Ayva Tatlısı ile Haftaya Veda

Günaydınlar, yine bir haftayı devirdik, zaman uçuyor resmen. Hastane ziyaretlerini akşam yapıyoruz annemin yanında babam kalıyor. Birkaç gün içinde çıkarırlar diye düşünüyoruz. Ama hala yutma ve yürümede güçlük var. Geçecek inşallah...

Hafta sonu için size basit ve nispeten hafif bir tatlı olan ayva tatlısı tarifi vermek istedim. Epeydir taslaklarda bekliyordu işte ayva tatlımız... 

Malzemeler:

4 adet ayva

2,5 su bardağı su

2-2,5 su bardağı şeker

2 çubuk tarçın

10-15 tane karanfil

Üzeri için dövülmüş ceviz veya fındık

Ayvaları soyup orta kısımlarını çekirdekleriyle beraber çıkarıp kabukları ve çekirdekleri bir kenara bırakıyoruz. Tenceremizin dibini ayva kabuklarıyla kaplayıp üzerine soyduğumuz ayvaları çanak şeklinde oturtup diziyoruz. Kenarlarına çıkan çekirdekleri, çubuk tarçınları ve karanfilleri de ekliyoruz. Çekirdekleri ekliyoruz çünkü, somon renkli sıvı jölesi çekirdekler sayesinde oluşuyor. Üzerine suyu gezdirip kaynayınca şekeri eşit şekilde her tarafına yayıyoruz. Altını kısıp, ara ara dibi tutmasın diye kontrol ederek yaklaşık 2 saate yakın kontrol ederek pişiriyoruz. Piştikten sonra servis tabağına dizip üzerine dibindeki şerbetini gezdiriyoruz. Orta kısmını isterseniz kaymakla, isterseniz sade dondurmayla ya da böyle dövülmüş ceviz-fındıkla süsleyip servis edebilirsiniz. 

 

Afiyet olsun, bu güzel cuma günü tüm dualarınız, dilekleriniz hayırlısı ise kabul olsun, iyi tatiller öpüyorum ☺