22 Ağustos 2015 Cumartesi

Alman Pastası

Geçtiğimiz gün severek takip ettiğim Pelin Chef in sitesinde Alman Pastası adlı tarifi gördüm. Benim bildiğim alman pastasına hiç benzememekle beraber son derece iştah açıcı görünüyordu. İşim yoktu, Öykütoş uykudaydı, tüm malzemeler evde vardı, o halde daha ne duruyordum :) Hemen koştum mutfağa bir çırpıda kekini hazırladım. O pişerken de kremasını. Göz açıp kapayana kadar pastam hazırdı. Doğru dolaba attım. Akşam eşim o kadar beğendi ki yemeyi bırakıp onu izlemeyi tercih ettim :) Hem malzemeleri evde bulunan şeyler, hem pratik, hem çok lezzetli. Dolayısıyla sık yapılacaklar listeme aldım bu alman pastasını.





Malzemeler: 

Kek için:
2 yumurta
Yarım su bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
3 çay bardağı un
1 paket #pakmaya vanilya
1 paket #pakmaya kabartma tozu

Krema için:
2,5 su bardağı süt
1,5 çay bardağı tozşeker (ben 1 bardak kullandım çok tatlı sevmiyoruz diye)
1 çay bardağı un
2 tatlı kaşığı #pakmaya nişasta
1 yumurta sarısı
1 paket #pakmaya vanilya

Yapılışı: Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın ve sonra içine süt, yağ ve vanilyayı ekleyip iyice karıştırın. Diğer bir kapta un ve kabartama tozunu karıştırıp sıvı karışıma ilave edin kısa bir süre düşük devirde karıştırın. Yuvarlak kelepçeli kek kalıbına dökün 170 derece ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Pelinchef  35 dakika üzeri folyoyla kapalı olarak pişirip son beş dakika üstünü açın diyor bende öyle yaptım harika oldu. Bu arada krema için tüm malzemeleri tencereye alıp karıştırarak pişirin. Muhallebi gibi kıvama gelince kapatıp soğutun. Kek de soğuyunca ortadan ikiye kesip kremamızı ortasına sürüyoruz. Sonra doğru dolaba. Servis yapmadan önce pudra şekeri ile süslemeyi unutmayın. Özellikle ertesi gün tadına do-yul-mu-yor :) 


 Şimdiden afiyet olsun...

4 yorum:

  1. Ben de ilk defa boyle bir Alman pastasi goruyorum, o kadar lezzetli anlattiniz ki deneyecegim, insallah ellerine saglik

    YanıtlaSil
  2. cok pratik ve kolay gibi duruyor. goruntu de cok hoş.
    zeynep

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Aynen dediğiniz gibi, teşekkürler :)

      Sil

Yorumlarınızı benimle paylaşmak ister misiniz?