pratik lezzetler etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
pratik lezzetler etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

Kolay Çiğköfte

Perşembe, Temmuz 09, 2015

Bulgurla yapılan ve köfte formatında her türlü yemeğin hastasıyım. İçli köfte, çiğ köfte, analı kızlı, mercimek köftesi...hepsini çok severim. Gel gör ki bulgur pilavıyla da hiç aram yok. Bu ne yaman çelişki bilmem :) Ara ara canım fena halde bulgurlu bişeyler ister ve ne kadar işim olursa olsun hiiiç üşenmem koşarım mutfağa. İşte yine böyle bir bulgur krizi anında hazırlaması ve yapımı yarım saati bulmayan çok kolay bir tarifle etsiz çiğköfte yaptım. Ramazan dolayısıyla baharat ve acısını azalttım. Normalde pul biberden dolayı daha kırmızı oluyor. Bol yeşillikle birlikte özellikle sulu yemeklerin yanında şahane oluyor. 




Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı kaynar su
1 kaşık biber salçası
2 kaşık domates salçası
2 diş sarımsak
1 kuru soğan
Beş altı adet yeşil soğan
maydonoz
Bir avuç dövülmüş ceviz içi
Karabiber, kimyon, kırmızı biber, tuz
Limon, nar ekşisi

Yapılışı:
Etsiz olduğu için yoğurma zahmetine girmeye gerek kalmıyor. Bulguru kaynar su ile ıslatıp beş dakika bekledikten salçaları ekliyoruz, sonra mutfak robotuna ceviz, kuru soğan ve sarımsağı koyup ince kıyıyoruz. Bulgurla beraber robotta karıştırıyoruz. Karışıma en son elde ince ince doğradığımız yeşillikleri, baharatları, limon ve nar ekşisini ekleyip servise hazırlıyoruz. 

Afiyet olsun...




Elmalı Tart

Salı, Şubat 10, 2015
 
Bugün Ankara'da yirmi santime varacak yoğun kar bekleniyormuş. Bu da demektir ki bu hafta da evde geçecek. Hava karlı olunca canım kek, kurabiye filan yapmak istiyor nedense. Bugün kek yapma niyetindeyim ama bu arada hazır fotoğraflanmış elmalı tart tarifimi yayınlamadan geçmeyeyim. Malzemeler ve tarif aşağıda, ben hamurumu hazırladıktan sonra üstünü şekilli olsun diye kelebekli kurabiye kalıbıyla kestim.
 
 
Tartımı kelebeklerle süsledim, aslında kafes yapacaktım ama böyle daha şık oldu :)
 
 
Pişerken fırından gelen o tarçınlı koku yok mu...missss...
 
 
Yumuşacık elmalı tart kapanın elinde kaldı. Özellikle çayla harika oluyor tavsiye ederim.
 
 
 
 
Malzemeler:
1 su bardağı buğday nişastası
2,5 su bardağı un
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvıyağ
Yarım paket margarin ( Becel kullandım)
2 çorba kaşığı yoğurt
1 yumurta
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
 
Yapılışı: Katı yağ, yumurta ve yoğurdu karıştırma kabında çırpın. Daha sonra nişasta, pudra şekeri, sıvıyağ, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip orta hızda karıştırmaya devam edin. Karışım pürüzsüz olunca unu ilave edip elinize yapışmayacak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur hazır olunca dolaba kaldırıp yarım saat bekletin. O arada 4 adet büyük boy elmayı rendeleyin. Ocağa alıp içine  5-6 yemek kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tarçın ve yaklaşık bir çay bardağı dövülmüş ceviz veya fındık ekleyin. En son şekil verme kısmında isterseniz klasik elmalı pasta şeklinde isterseniz benimki gibi tart olarak pişirebilirsiniz.
 
Afiyet olsunnnn...
 
 
 
 
Blogger tarafından desteklenmektedir.