Pişirmesi kolay, yemesi zevkli, hem sağlıklı hem de lezzetli, e bu balık yenmez mi :) Çok seviyorum balığı ve balık sofralarını. Benim için hiç bir şey deniz ürünlerinin yerini tutamaz, denizden ne çıksa yiyen gruptanım ben. Ne kadar yersem yiyeyim ağırlaştırmaz beni balık. Kocaman bir levreği mideye indirdikten sonra bile sofradan hafif kalkarsınız, öyle aceleyle değil ağır ağır yersiniz, balık her zaman keyiflidir.

Salatası olmazsa olmaz. 

Bu olmasa da olur :)

E üstüne tatlı bir şeyler de yemek lazım.

Bol balıklı, bol keyifli, bol kahkahalı sofralarınız olsun, afiyet olsun :)

Not: Heinz garlic sosu alın ve balık, tavuk, makarna sofrada ne varsa beraber yiyin, çok nefis, tavsiye ediyorum.

Akşamları mümkünse en az vakit alacak ve en az zahmetli yemek alternatifi arayışlarım son hızla devam ediyor. Dün akşamda aynen bu düşüncelerle dolabı açıp baktım ki, hafta sonu aldığım kabaklar poşetin içinde uzanmış ne zaman pişirileceğiz, yoksa buruşarak çöpe mi gideceğiz der gibi yaşlı gözlerle bana bakıyor :) Önceden hazır olan salçalı makarnanın yanına kabakları pişireyim de hem onlar kurtulsun hem ben dedim, işe giriştim. Yemeğini yapmak istemedim. Mücver-omlet gibi bir şey olsun dedim. Kabağın da tam mevsimi öyle güzel ve nefis bir kabakmış ki anlatamam. Sonuç olarak 3 tane kabağı, bir tane taze patatesi, bir soğan ve bir sarımsağı soydum...

...minik küpler halinde doğranmış patatesi iki yemek kaşığı zeytinyağı koyduğum tavada hafifçe çevirip soğanı ilave ettim, soğan yumuşayınca kabağı ve rendelenmiş bir diş sarımsağı ekleyip, suyunu çekene kadar tavada çevirdim, 10 dakika filan sürdü. En son üç yumurtayı kırıp tavanın kapağını kapattım, indirmeden önce üstüne kaşar rendeledim, toz biber serptim...

...işte hazıırrrr! Bol yoğurtla yedik, Serhan da bayıldı. Kabak çok az kalorili hafif bir sebze, içindeki yumurta da protein yerine geçiyor, yoğurtta da kalsiyum var, daha sağlıklı bir yemek düşünemiyorum. Salçalı makarnayı görmezden gelin :) Onu da çok yemedik zaten :)

Kabak gibi faydalı bir sebzeyle aşk yaşamaya başlamışken arayı soğutmadan ilk alışverişte tekrar almam lazım. Unutmayayım diye buraya da ekledim tarifi, dar vakitlerde şipşak hazırlayabileceğiniz sağlıklı ve güzel bu yemeği siz de aklınızın bi kenarına not edin. Herkese sevgiler, şimdilik hoşçakalın ☺

Ramazanda iftarları tencere yemekleri, pilav, salatalar, çorba ve kahvaltılıkları eksik etmeden geçirmeye çalışırken bazı günler canımızın aperatif birşeyler istemesi, bazen de açıkçası yorgunluktan sıcaktan dolayı kolaya kaçtığım günler oldu. Kolaya kaçarken de yine evde birşeyler yaptım. Bu ekmek üstü aperatiflere bayılıyorum. Hem sıcacık sofraya geliyor, hem pratik hem de lezzetli oluyor. Üstüne ne koyarsan koy tamamen zevkine kalmış.

Ben peynir canavarını doyurmak için bol peynir kullandım, büyük boy tost ekmeklerinin üzerine ince bir tabaka mayonez sürdüm, üstüne tulum peyniri, biraz beyaz peynir, üstüne dilim domates, onun üstüne kaşar peyniri, en üstede biber...fırına vermeden önce zeytinyağı gezdirdim ve hafifçe sarımsak tozu  ve kekik serptim. İşte peynirli pizzam hazır :)

Vaktinizin olmadığı veya canınızın pizza türü birşey çektiği bir gün mutlaka deneyin :)

Taze fasulyeden daha çok sevdiğim ama senede bir iki defa o da yazlıkta yiyebildiğim börülcemle karşınızdayım. Ankara' da bir türlü mevsimini yakalayamıyorum. Birkaç defa aldım onlarda kalın kabuklu kılçıklı filan çıktı, sinir oldum. O yüzden annemlere gidince ilk iş pazardan alır yaparım. Yapılışı taze fasulye ile aynı. Onun da tarifi burada buyurun. 

Afiyet olsun...

Dün yazı yazamadım o yüzden Kadir gecenizi gecikmeli kutluyorum. Orucumuzu tuttuk dualarımızı ettik. O kadar huzurlu uyudum ki dün gece anlatamam. Allaha şükürler olsun herşey için. Gelelim bugünün yemeğine. Sıcak havalarda hafif bir yemek, bir çeşit zeytinyağlı bile öğünü kurtarmaya yetiyor. Tabi bu durum ramazan ayı için geçerli değil. İftar sofrasında mutlaka bir çorba, bir ana yemek ve salatanın yanına eşlik ediyor zeytinyağlı taze fasulye. Tarifim ise şöyle: Yarım kg fasulye, 2 adet domates, bir adet büyük kuru soğan, 2 diş sarımsak, 2 çay kaşığı şeker, tuz ve sızma zeytinyağı kullandım. Düdüklü tencerede 25 dk pişirdim. Servisten önce buzdolabında soğuttum. Her zamanki gibi hafif, lezzetli ve sağlıklı bir aperatif oldu.