Kendi kekim diye demiyorum ama bu kek hem kabarık, hem yumuşak hem de mis kokulu nefis bir kek oluyor. Uzun zamandır başka bir tarif denemiyorum bu tarifi bazen üzümlü, tarçınlı , bazen elmalı, bazen portakallı ya da limonlu yapıyorum. Buradan limonlu kek tarifime de bakabilirsiniz.

Önce şekerle yumurta yüksek devirde beyazlaşana kadar iyice çırpılacak, daha sonra içine yağ, yoğurt ilave edilip çırpmaya devam edilecek. Kabartma tozu ve vanilya eklenip tekrar çırpılacak. En son (eleyerek) unu ilave edip, artık en düşük devirde hatta elle çırpılarak un karıştırılacak. (Unu elle karıştırmak kabarması açısından daha iyi sonuç veriyor) Üçte biri ayrılarak bir kapta 3 tatlı kaşığı kakao ilave edilerek karıştırılacak. En son kek kalıbına sırayla karışımlar dökülerek en üste isteğe göre dövülmüş fındık veya ceviz serpilecek. Ben önce kakaoluyu sonra sadeyi döktüm. Pişirme işi 160 derecede yaklaşık 45-50 dakika sürüyor. Cupcake olarak yaparsanız 25 dakikada pişer ama kalıp böyle olunca pişme süresi uzun olmk zorunda içinin pişmesi için. İşte servise hazııır ☺

Afiyet olsun. Yarın annemde yemek organizasyonu var. 12 kişi olacağız, cümbür cemaat annemdeyiz. Ben de bişeyler yapacağım ama tam karar vermedim.